Columnistas | 23 Ene. Lic. Nut. Débora Sotelo.
Actualmente la esperanza de vida media se ha extendido con respecto a los comienzos del siglo. Sin embargo, es importante destacar que la calidad de vida no ha acompañado en forma satisfactoria a la cantidad de años.
Creo que podemos tomar muchas acciones tendientes a asegurarnos una mejor calidad de vida en un futuro inmediato y por consiguiente para nuestra descendencia.
Y como buenos uruguayos la mala noticia primero es que actualmente nuestro país figura en los primeros lugares en incidencia de enfermedades. Más de la mitad de nuestra población adulta padece hipertensión arterial y un numero considerable sufre de alguna alteración cardiaca; el cáncer, la diabetes entre otras enfermedades no son de menor incidencia. Sin embargo, la buena noticia es que envejecer no es sinónimo de enfermedad.
¿CUÁL ES EL SECRETO?
Una vida sana (saludable).
Un estilo de vida adecuado es la clave para que podamos, a pesar de que los años transcurran, sentirnos jóvenes, con energía vital.
Hasta el momento se han realizado infinidades de investigaciones, donde, en su totalidad, se llega a la conclusión de que la alimentación adecuada y el ejercicio físico inciden directamente en la forma de envejecer.
Existen muchas teorías ya mencionadas en anteriores publicaciones (radicales libres, antioxidantes, inmunidad) que explican en proceso de envejecimiento.
Pero, en este momento quiero que usted se concientice de que realmente la clave de sentirse joven está en comer lo que el cuerpo necesita en consecuencia comer menos y mejor.
El envejecimiento no natural puede deberse al exceso de nutrientes inadecuados y deficiencia de los que el organismo necesita.
Esto es:
Una dieta rica en grasas saturadas (carnes gordas, manteca, quesos) y pobre en insaturados (aceite, pescado, granos).
Excesivo consumo calórico diario (calorías totales consumidas). En uno de los tantos estudios realizados en el Human Nutrition Research Cancer on Aging de la Universidad de Tufts, se alimento a un grupo de ratones con una dieta muy nutritiva pero baja en calorías, mientras que otro grupo comió todo lo que deseó.
Los ratones que recibieron una dieta baja en calorías pero muy nutritiva mostraron menos signos de desgaste y deterioro que el otro grupo y su vida fue entre un 15 y un 50 % mas larga que el segundo grupo. ¿Qué le parece?
¿USTED CONSUME LA CANTIDAD DE NUTRIENTES QUE NECESITA?
Muchas personas de edad avanzada han realizado durante toda su vida una dieta inadecuada sin embargo llegan a contar con una larga vida, pero ¿están seguros de que no presentan deficiencias?
Con mucha frecuencia se observa que personas mayores de 60 años de edad tienen afectado su funcionamiento mental o físico.
Causas de una ingesta inadecuada en adultos mayores:
DIETA DEFICIENTE: Hábitos alimentarios inadecuados. Se observan principalmente en las personas que viven solas o en aquellas que padecen alguna enfermedad.
DIGESTIÓN INEFICAZ: indigestión, inflamación, pesantez estomacal, reflujo gastroesofágico (acidez).
Para evitar esto, las personas de edad avanzada deben evitar las comidas con exceso de grasa y de proteínas, más difíciles de digerir que los hidratos de carbono complejos.
Comer lentamente pequeños volúmenes, evitando la ingestión de líquidos muy calientes o muy fríos.
PERDIDA DEL GUSTO Y DEL OLFATO. Incluya hierbas aromáticas y alimentos ricos en cinc.
DOLOR DENTARIO O FALTA DE PIEZAS DENTARIAS: conduce a seleccionar alimentos poco variados.
MEDICAMENTOS. Algunos interfieren en la adecuada utilización de nutrientes o alteran el gusto (capacidad de paladear).
EN CONCLUSIÓN
Niños, adolescentes, jóvenes y adultos (incluyendo los de edad avanzada) deberían dar variedad a su alimentación a fin de estar asegurándose la ingesta de nutrientes como vitamina E, betacaroteno, tiamina (B1), vitaminas B6 y B12, riboflavina, ácido fólico, vitamina C, calcio, selenio y mucha fibra. Todos estos, nutrientes esenciales en la conservación de las funciones vitales favoreciendo un envejecimiento saludable. No olvidando el consumo de abundante agua.
Ya ha transcurrido casi un mes de haber comenzado este nuevo año, 2011, y no quiero dejar pasar la oportunidad de dar gracias a DIARIO CAMBIO por su constante contribución a la salud de la población salteña mediante la información calificada, acción que nos permite a nosotros los ciudadanos tomar decisiones con base en el conocimiento.
De este modo, nuestro accionar individual ya no es inconciente ni al azar.
Estamos en la posición de elegir: vivir de manera saludablemente o lamentar las consecuencias de los excesos y carencias.
Elija vivir en salud.